Bromate sa harina sa trigo

Ang potassium bromate, isip additive sa harina, kaylap nga gigamit sa produksyon sa harina.Kini adunay duha ka mga gimbuhaton, usa alang sa puti-dato, ang lain alang sa pag-paste ferment, nga makahimo sa pan nga mas humok ug mas nindot.Apan, ang mga siyentista gikan sa Japan, Britain ug America nakakaplag nga ang potassium bromate usa ka carcinogen sa tawo, nga makadaot sa sentro sa nerbiyos, dugo ug kidney sa mga tawo kung gamiton ang sobra nga bromate sumala sa mga eksperimento nga gihimo pipila ka tuig ang milabay.Bag-ohay lang, sumala sa mga resulta sa ebalwasyon sa kapeligrohan sa potassium bromate, ang Ministry of Public Health sa PRC mihukom nga kanselahon ang paggamit sa potassium bromate ingon nga flour treat-reagent sa harina sa trigo niadtong Hulyo 1, 2005.